Akreditimi luan rolw të rëndwsishëm në përmirësimin e sigurisë së ushqimit dhe rritjes së besimit tek konsumatorët, furnitorët dhe blerësit, në cilësinë dhe sigurinë e ushqimit. Akreditimi i laboratorëve dhe organizmave të testimit që lëshojnë çertifikim rrit besimin në cilësinë e qëndrueshme të produkteve ushqimore dhe siguron që vendimet dhe praktikat e duhura ,të mbikqyrura nga organet akredituese ,ndiqen në prodhimin e zingjirit ushqimor.
Aktivitetet e akredituara të vlerësimit të konformitetit kontribuojnë në parandalimin dhe trajtimin e efekteve anësore të ushqimit të pasigurt dhe pa vlera ushqyese.